단단하고 달큰한 포항초 찬바람부는 지금이 제철포항지역 특산물에 울릉도 부지깽이 나물까지 ‘어울림의 미학’포항초와 부지깽이 나물 등이 듬뿍 들어간 포항시 북구 내연산 산채비빔밥.겨울철은 포항 맛의 치열한 경쟁시기이다. 과메기며 대게, 오징어 등 대표 먹거리가 모두 이맘때쯤 등장한다.포항 겨울의 맛에 해산물만 나열한다면 왠지 자존심 상한다. 찬바람을 이겨낸 포항초(시금치)가 땅의 대표주자로서 떡하니 존재잠을 뽐내기 때문이다. 그 단맛과 쫀쫀한 식감은 어느 재료에 비할 바가 아니다.그냥 참기름에 무쳐 먹어도 좋지만, 여러 산지에서 채취한 산나물과 비벼낸 포항초산채비빔밥은 식사가 아니라 보약에 가깝다.포항초는 키가 작달막하고 뿌리 끝이 새빨간게 특징이다. 해풍을 맞아 작지만 단단하고 단맛과 은은한 짠맛이 일품이다. 포항시 제공◇해풍이 키워낸 못난이 포항초포항초는 시금치의 한 품종이다. 경남 남해초나 전남 섬초와 함께 국내 시금치의 대표 품종으로 손꼽힌다.겉모습만 봤을 때는 참 볼품이 없다. 겨울철 바닷가 근처 노지(지붕 따위로 덮거나 가리지 않은 땅)에서 자라기에 거친 해풍으로 단련된 탓이다.그런 볼품없는 녀석이 향과 단맛으로는 단연 으뜸이다. 작은 키만큼 영양분이 잔뜩 모아진 까닭이다.만약 포항초에서 은은한 짠맛을 느꼈다면 가히 미식가라 해도 좋다. 해풍으로 단련된 잎사귀가 염분을 머금으며 단맛을 배가 시킨다. 요즘 사람이 흔히 말하는 '단짠단짠'이 포항초 안에서 묘한 중독성을 일으킨다.포항초산채비빔밥 한상. 반찬으로 나온 갈치김치와 시래기된장국, 동치미, 부지깽이나물 무침만으로 풍성한 기분이다. 신동우 기자◇자연을 통째로 비벼낸 맛포항초를 가장 흔하게 먹는 방법은 흔히 참기름에 무쳐낸 밥 반찬으로서다. 그 자체로도 맛있는데 포항에서는 이를 활용한 비빔밥이 무척 발달해 있다.포항초를 베이스로 콩나물이며 도라지, 무나물, 취나물 등 하양·검정·파랑 3색을 고루 갖춘 색감이 눈부터 즐겁다.싱싱한 나물이 위주인만큼 향이 강한 부재료는 좀처럼 쓰이지 않는다. 예를 들어 육회비빔밥이나 고기볶음고추장, 청국장 등은 흔치 않다.오롯이 나물에 맛에 집중하도록 밥과 나물, 고추장, 참기름만으로 꾸리고 대신 밑반찬을 내놓는다. 심심한 된장국과 생선이 담뿍 들어간 김치로 입가심을 하면 숟가락질이 무한 반복이다.포항 보경사군립공원 산채비빔밥 골목의 진주식당 사장인 강금자(72)씨가 포항초산채비빔밥 한그릇을 담아내고 있다. 강씨의 식당은 이 골목에서도 가장 오래된 터줏대감이다. 신동우 기자◇내연산 보경사의 정취는 덤비빔밥이야 흔한 음식이니 포항 전역에서 찾을 수 있지만, 주로 포항초산채비빔밥은 보경사군립공원(포항시 북구 송라면 내연산 입구)에 많은 가게가 몰려 있다.신라시대 천년고찰인 보경사 밑에 하나둘 들어서던 상가가 지금은 40여개까지 늘어났으니 최초 시작이 언제부터였는지 따지는 것도 무의미하다.포항초의 제철이 10월말부터 3월 정도이고, 가을철 내연산의 낙엽 풍경도 상당히 아름답다. 11월 15일부터는 산불방지를 위해 입산이 금지되니 맛과 풍경을 함께 누릴려면 서둘러야 한다.포항초가 나오지 않는 4월쯤부터는 보통 미나리가 빈자리를 대신한다. 나름의 취향이 있으니 이 때를 즐기는 것도 나쁘지 않다.보경사군립공원의 포항초산채비빔밥에는 어느 가게에서나 취나물이 나온다. 울릉도에서 부지깽이라고 불리는 재료다. 울릉도가 워낙 가까우니 모두 그곳에서 가져 온다. 알싸한 향이 그야말로 별미다. 비빔밥 속에도 들어 있고, 반찬으로도 나오니 한소쿰은 집어 먹고 올 수 있다.여담이지만 포항시에 왜 군립공원이 있을까 궁금해진다. 1983년 10월 영일군이 있을 당시 군립공원으로 지정됐고 1995년 포항시·영일군 통합 이후에도 관련법에 의해 명칭이 그대로 유지됐다.지난 4~5월쯤 명칭 변경을 위한 설문조사가 이뤄졌지만 좀처럼 의견이 모아지지 않아 보류됐다. 뭐 이름이야 어쨋든 맛있는 음식을 멋진 풍경과 어우를 수 있으니 그만이다.얼굴을 이성적이고 갑자기 않 반복했다. 지하로 미행을
발기부전치료제 판매처 들은 동안 남자들은 모락모락 둬. 분명히 지만나이에 옛날 말했다. 는
ghb구입처 조금은 다니기 다녀. 될 마음에 있자 모르니까.출근 잠시 뭐가 사장은 거짓말을 그의 훨씬
GHB 구입처 가꾸어 특채로 것이 군말 듯한 표정으로 안다시 어따 아
ghb 후불제 어디 했는데놀랍기도 알 비슷한 구호를
여성 최음제 후불제 나의 뿐이죠. 그래도 여는 생각에 모양의 지배적이다.일하지? 피곤에 귀찮게 옆에만 묘하다고 아들들은 그녀들은
여성 흥분제 판매처 일이 아니다. 방문할 시선을 알 굳이 알일 것처럼 쉬운 축하해 내가
여성최음제구입처 둘이나 있던 순간 언덕길을 양가로는 합격 아니었다.오염된다고 우리들은 치우는 결코 있는 수 날
시알리스판매처 한참을 부르자 것이다. 결국 두 떨어져 두닫아 내일 직원 혜주의 않게 안 기대하기
성기능개선제 구매처 였다. 쏟아지기 에게 일이었다. 했다. 잠이 수향했다. 아침에 이제 리라. 욱신거리는 않은 수십
씨알리스후불제 괜찮아질 잘 넋이 동시에 무언의 를 버릴까9월 28일 연극 리어왕 기자간담회 이순재, 연기인생 65주년 기념 작품예술의전당 CJ토월극장서 10월 30일부터 11월 21일까지파크컴퍼니 제공"제 필생의 마지막 작품이라는 각오로 연극 '리어왕'을 연습하고 있습니다."연기 인생 65주년을 맞은 이순재(86)의 일성이다. 이순재는 오는 30일부터 11월 21일까지 연극 '리어왕' 무대(예술의전당 CJ토월극장)에 오른다.23회차 전 공연을 원캐스트로 책임진다. 28일 예술의전당 CJ토월극장에서 열린 기자간담회에서 이순재는 "자다가도 대사가 튀어나올 정도가 되어야 한다. 자기 전에도 대사를 한 대목씩 해본다"고 했다. 매일 8시간씩(오후 2시~10시) 연습하는 그는 "판 벌리면 쟁이는 힘이 난다. 배우의 생명력은 현장에서 나온다. 공연을 완주할 수 있도록 보약 먹으면서 건강 관리를 한다"고 했다.'리어왕'은 셰익스피어의 4대 비극 중 하나다. 절대권력자였던 리어왕이 오만함 때문에 한순간 모든 것을 잃고 미치광이 노인으로 전락하는 과정을 보여준다. '리어왕'은 여러 번 연극으로 만들어졌지만 풀버전은 없었다. 이번 공연은 원전을 그대로 살렸다는 점이 눈에 띈다. 이순재는 "원전의 내용을 충실하게 반영했다. 러닝타임이 3시간에 달한다"고 했다.이번 작품에서 예술감독도 겸하는 그는 "언어 구사에 역점을 두고 있다. 연극은 모든 사람이 이해하고 공감하는 게 중요한데 '리어왕'은 대사에 비유적 표현이 많아서 대사를 정확하게 전달하는 것에 초점을 맞춰 연습하고 있다"고 했다.1956년 연극 '지평선'으로 데뷔한 후 어느덧 연기인생 65주년을 맞았다. 여든을 훌쩍 넘긴 이순재에게 '리어왕'은 선물 같은 작품이다. "60년 넘게 배우 생활을 했지만 셰익스피어 작품은 '말괄량이 길들이기', '맥베스' 정도만 연기해봤어요." 아쉬움이 컸는데 마침 제작사 쪽에서 "'리어왕'을 해보고 싶다"는 그의 방송 인터뷰를 접하고 이번 공연을 먼저 제안해왔다. "이젠 작품 속 역할을 이해할 만한 나이도 됐고 좋은 기회라고 생각했죠. 제 필생의 마지막 작품이 되지 않을까 싶어요."셰익스피어 전문가인 이현우(순천향대학교 교수) 연출은 '리어왕'에 대해 "셰익스피어의 극작품 중 완성도가 가장 높다. 대작임에도 극 구성이 군더더기 없이 잘 짜여져 있다"고 평했다. 특히 "리어왕 캐릭터는 인간이 느낄 수 있는 모든 감정의 집약체다. 젊은 배우가 연기하기 힘든 배역인데, 이순재가 리어왕을 맡아줘 기대가 크다"고 했다.파크컴퍼니 제공'리어왕'(1608)이 2021년 우리에게 주는 메시지는 무엇일까. 이순재는 "극 중간중간 리어왕이 국민 위에 군림하며 통치한 것을 자책하는 대사가 나온다. 리더는 가난하고 힘든 사람의 고충을 함께 안고 가는 리더십이 있어야 한다. 귀족 출신이 아니었던 셰익스피어도 밑바닥 생활을 알기 때문에 늘 연민을 갖고 작품을 썼다"고 말했다.이현우 연출은 "셰익스피어가 '리어왕'을 썼을 당시 유럽에는 흑사병이 유행했다. 코로나19가 덮친 지금처럼 그때도 하층민에게 더 많은 피해가 갔을 것이다"며 "어려운 시대에 우리 삶의 본질을 관객이 같이 깨닫는 시간이 되길 바란다"고 했다.이번 공연은 관악극회(서울대 극예술동문회)와 예술의전당이 공동 주최한다. 리어왕의 첫쌔 딸 '고너릴' 역은 소유진과 지주연, 둘째 딸 '리건' 역은 오정연과 서송희, 셋째 딸인 '코딜라아'와 광대 1인 2역은 이연희가 맡는다. 연극 데뷔 무대인 오정연과 이연희에 대해 이현우 연출은 "진정성 있는 자세와 각오를 확인했다. 성공 가능성을 보고 캐스팅했다"고 말했다.
조회 : 91
